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김부각에 "베리 굿" 연발…K-푸드 수출 늘자 전남서 벌어진 일
지난달 25일 오후 6시(현지시각) 독일 베를린 마리팀호텔에서 열린 ‘전남도 유럽 관광설명회’에서 김영록 전남지사가 베를린자유대 역사문화학부 학장인 이은정 교수에게 ‘전남 트레블
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[남도의 멋과 맛] 청정해역 미역·다시마 먹고 자란 완도 전복맛 뛰어나고 영양 보충에 좋은 ‘바다의 산삼’
전라남도 완도군 전남 완도군 노화도 전복 양식장 전경. 국내산 해조류와 수산물의 보고(寶庫)로 불리는 완도에서는 국내 전복 생산량의 70% 이상을 생산해 낸다. 왼쪽 사진은
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[남도의 맛&멋] 국내 유일 꽃게장 특허 소유자가 만든 짜지 않고 고소한 별미 간장·양념게장
계곡가든 계곡가든 김철호 사장이 직접 개발한 간장게장과 양념게장·전복장을 소개하고 있다. 프리랜서 장정필 최근 날씨 등의 영향으로 식재료 가격과 인건비가 많이 올랐다. 그럼에도
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[남도의 맛&멋] 풍부한 단백질에 지방 함량 적은 청정 바다서 키운 ‘영양의 보고’
완도으뜸전복 최기철 사장은 전복의 집산지인 완도군에서 도시 소비자에게 신선한 전복을 직송한다. 프리랜서 장정필 대표적인 보양 해산물인 전복은 추석 선물로서 만족도와 가성비가 높다
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] 산 넘으면 절임 농도, 강 건너면 젓갈 종류 달라져…자연이 만들어 낸 오묘한 '김치의 경계' 아시나요
4대 권역으로 본 '대한민국 김치 지형도' 산으로 둘러싸인 산간 지역과 바다가 넓게 펼쳐진 해안 지역은 생활양식뿐만 아니라 음식도 많이 다르다. 문화의 구분에 있어 공간성이 그만
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’한복은 우리 것‘ 뉴욕 타임스퀘어에 한달간 1000회 홍보영상
코리아 인 패션-공주의 꿈 뉴욕 타임스퀘어 송출 현지영상 장면. [사진 문화재청] “중국이 김치, 한복 같은 걸 자국 문화로 선전하는 새로운 동북공정을 시도하는데, 이에 휘말
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[시선집중 施善集中] 한탄강, 남도 식도락, 숲속 명상 … 눈과 입이 즐거운 힐링 여행 ‘베스트 3’
롯데관광이 국내 청정지역을 찾아 힐링의 시간을 갖는 단기 여행상품 베스트 3를 선보인다. 한탄강변에 지어진 신라시대 정자 고석정 [사진 롯데관광] 해외여행이 사실상 어려우지면서
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[비즈스토리] 줄 서서 먹는 유명 맛집 다 있네! 백화점 푸드코트의 '맛있는 변신'
부산 낙곱새 전문점 ‘용호동낙지’의 낙차새 롯데백화점 노원점은 최근 식당가를 대대적으로 리뉴얼하며 지역 맛집과 전통 맛집을 입점시켰다. 원주 지역의 30년 전통 청국장 맛집 ‘정
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[남도의 맛&멋] 인삼+전복 … 조리 명인 손맛 더해진 최고 보양식
본향한정식의 인삼전복장은 보양음식 중 으뜸인 전복과 인삼을 결합했다. 프리랜서 장정필 광주광역시 마이더스호텔 안에 있는 본향한정식 김영희(55) 사장은 대한민국한식협회가 지정한
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[남도의 맛&멋] 고품질 부사 엄선, 새콤달콤한 맛·당도 보장
‘과일공장’이 설 명절을 맞아 얼음골사과를 특별 판매한다. 품종은 ‘부사’로 새콤달콤한 맛과 당도를 보장한다. [프리랜서 장정필] “부사(富士)라는 품종은 겉이 매끈해 번지르르
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[남도의 맛&멋] 전통 지주식 양식장서 햇볕에 말린 명품 김
“겨울 바다에서 얼었다 녹았다 반복하며 자라서 맛이 쫄깃하죠. 또 갯병에 강해 유기산이든 무기산이든 전혀 치지 않으니 몸에도 좋고요.” 완도군 윤기제 씨가 지주식 양식장에서 김
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전어·남도음식 맛보고, 갈대숲·유랑극단 보며 힐링
오는 20일 전남 강진에서 개막하는 ‘강진만 춤추는 갈대축제’의 지난해 행사 모습. [사진 강진군] ‘남도답사 1번지’로 불리는 전남 강진에서 굵직한 가을축제가 잇따라 열린다.
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[남도의 맛&멋] 알 큰 전복과 인삼의 만남 … 귀한 선물로 제격
귀한 사람에게 전복을 선물하는 경우가 많다. 하지만 살아있는 활(活)전복을 손질해 먹기란 쉬운 일이 아니다. 이에 선물로 받거나 구입한 즉시 먹을 수 있는 전복장이 선물용으로 눈
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[남도의 맛&멋] 기름 쫙 빼고 숯불향 입은 '티꾸닭' '맛있다' 입소문 타고 인기 '충만'
━ 충만치킨 간장 티꾸닭광주광역시에 있는 4년제 종합대학인 남부대학교는 지난 5~8월 호남 지역 고교 3학년 학급을 대상으로 수험생 격려 이벤트를 다섯 차례 열어 통닭을 학생 두
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[남도의 맛&멋] 기름 쫙 빼고 숯불향 입은 '티꾸닭' '맛있다' 입소문 타고 인기 '충만'
━ 충만치킨 간장 티꾸닭광주광역시에 있는 4년제 종합대학인 남부대학교는 지난 5~8월 호남 지역 고교 3학년 학급을 대상으로 수험생 격려 이벤트를 다섯 차례 열어 통닭을 학생 두
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[남도의 맛과 멋] 향매실로 만들어 과육 탱탱하고 새콤달콤
계월마을 방옥심 씨가 만든 피클은 과육이 탱탱해 아삭아삭 씹힌다. 전국에 단골이 많다. 프리랜서 장정필매실은 알칼리성 과실이라서 피로를 풀고 체질을 개선하는 데 효과가 있다. 신맛
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[남도의 맛과 멋] 유화제·합성향료 쓰지 않은 신선한 자연 치즈
김수영 사장 앞에 놓인 것이 유레카목장에서 생산한 유제품이다. 프리랜서 장정필영광군 유레카목장은 최봉삼(52)·김수영(52)씨 부부가 4만5000㎡에서 젖소 120마리를 기르며 H
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[남도의 맛과 멋] 무기질·비타민 풍부한 해조류 김치
전남 완도군 향아식품이 건강에 좋은 해조류를 맛있고 손쉽게 먹을 수 있도록 가공했다. [사진 향아식품]해조류는 알칼리성 식품으로 육지생물에 없는 다양한 무기질이 풍부하게 들어있다.
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[남도의 맛과 멋] 너울처럼 흐르는 문화예술의 향기 … 여수 바다도 넘실넘실~
남해안 일대 공연·전시의 핵심 문화공간이 된 전남 여수시 예울마루의 전경. 2012년 5월 GS칼텍스가 개관한 예울마루는 1021석의 대극장, 302석의 소극장, 기획전시장 등을
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[남도의 맛과 멋] ‘바다의 웅담’ … 지방 적고 단백질 많은 영양 덩어리
신우철 완도군수가 전복 판매점의 수조 안에 들어가 전복들을 건져 보여 주고 있다. 수산 전문가인 신 군수는 전복 양식 기술을 개발하고 보급해 어민들이 고소득을 올리는 데 기여했다.
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[남도의 맛과 멋] “정원을 미래 6차산업으로 육성” … 순천시, 대규모 프로젝트 착수
대한민국 제1호 국가정원이 된 순천만정원 전경. 세계 5대 연안습지인 순천만을 지키기 위해 도심 외곽을 413만 송이의 꽃과 83만7000그루의 나무로 차단한 국내 최대 규모의 인
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[남도의 맛과 멋] 한가위 선물로 몸에 좋고 가격도 착한 모싯잎 송편 어때요
산머루마을의 이소영 팀장이 추석 선물세트의 구성 상품들을 놓고 사진을 촬영했다. 자색 고구마와 단호박 등으로 색을 낸 송편이 먹음직스럽다. 프리랜서 장정필추석 명절(9월 15일)이
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[남도의 맛과 멋] 꽃게장 특허로 만든 간장게장 입소문 … 작년 매출 70억
김철호 대표가 개발한 레시피로 담근 간장게장은 주황색 알이 가득 차 먹음직스럽다. 프리랜서 장정필계곡가든은 탤런트·가수·정치인·기업가들도 많이 찾는 맛집이다. 짜지 않고 비린내가
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[남도의 맛과 멋] 옴천 토하젓, 전복, 버섯 … 150종 우수 농수산물 택배로 받아보세요
전남 강진군이 직거래 장터 를 통해 판매 중인 ‘초록믿음 선물세트 1호’ 에는 6종의 특산품이 한 상자에 담겨 있다. [사진 강진군]전남 강진군은 29일 “강진군수가 품질을 인증한